Чуфа. Вкусно, полезно, красиво и просто

Издание знакомит читателя с широко распространенной на Руси в XIX-ом и в первой половине ХХ-ого века сельскохозяйственной культурой чуфа (миндаль земляной). Даются советы по агротехнике, применению в кулинарии, медицине и в животноводстве.

Для широкого круга читателей.

Авторы имеют высшее сельскохозяйственное образование. Работали преподавателями и научными сотрудниками НИИСХ им. Докучаева, Воронежского государственного университета, Воронежского сельскохозяйственного и технологического институтов. Изучением культуры занимаются с 1981 года. Публиковались в российской и зарубежной научной и популярной литературе. Дипломанты многочисленных региональных и международных выставок, посвященных растениеводству, кулинарии и медицине.

Книга «Чуфа. Вкусно, полезно, красиво и просто» от автора А. С. Лубянецкого - это исчерпывающее руководство по использованию популярного белкового и нутриционного продукта в кулинарии и повседневном питании. Писатель не только вводит читателя в мир чуфа, но и открывает двери в множество деликатесных блюд, которые можно приготовить с использованием его плодов и орехов. Автор ловко сочетает научную информацию о пользе чуфа для здоровья с описанием оригинальных рецептов, приводя фотографии блюд к каждому из них. В книге присутствуют рецепты для вегетарианцев и веганов, а также завтраки, обеды и ужины на каждый день. Красиво и понятно написанная, «Чуфа. Вкусно, полезно, красиво и просто» – это незаменимый справочник на кухне.