Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо

Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.

Книга "Рыбакская и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо" - это путеводитель по гастрономической культуре рыбаков и охотников. Авторы Александр Лапшин и Юрий Олейник представляют свои рецепты на основе блюд, которые готовят на природе, используя только доступные ингредиенты и примитивные кухонные приспособления. В книге вы найдете рецепты на блюда из рыбы, мяса, охотничьих трофеев и даже на картошку, которую можно запечь на костре. Помимо рецептов, авторы рассказывают о технике безопасности при приготовлении еды на природе и делятся личным опытом. Книга отлично подойдет как для опытных рыбаков и охотников, так и для новичков, которые только начинают знакомиться с этими видами активного отдыха. "Рыбакская и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо" - это настоящее благодарственное письмо природе и ее продуктам.