Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.

Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.

Книга «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца» от Оксаны Захаровой - это настоящее сокровище для любителей истории и гурманов. Книга содержит рецепты блюд, которые подавались на столы императорских дворов России и Крыма в XIX и XX веках, включая рецепты блюд, которые подавались на столе последнего короля и императора Николая II. В книге также приведены старинные меню и описания церемоний приема пищи в то время. Каждый рецепт сопровождается интересными фактами о происхождении блюда и его истории. Эта книга - это не только кулинарный справочник, но и источник информации о культуре и обычаях того времени. Она представляет собой уникальный источник для любителей исследования истории России и ее кухни.