Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами

Готовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные травы с тончайшими и изысканными ароматами! Анис и базилик, горчица и кориандр, лавровый лист и любисток, майоран и мелисса, рукола, петрушка, розмарин, сельдерей, чабрец, шпинат, щавель, укроп, эстрагон – вас ждет фейерверк удивительных вкусов и манящих запахов.

Вы сможете приготовить картофель, запеченный с лавровым листом, и омлет с любистоком, котлеты с майораном и лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой, рулет из копченой индейки и руколы и множество бесконечно вкусных блюд…

Книга «Зелень в кулинарии» создана для тех, кто увлекается кулинарией и знает, как важна зелень в приготовлении блюд. Автор Агафья Звонарева представляет читателям лучшие рецепты с душистыми травами и объясняет, как правильно использовать их в кулинарии. В книге представлены рецепты салатов, супов, мясных и рыбных блюд, закусок и десертов с использованием таких трав, как базилик, розмарин, тимьян, мята, укроп и многое другое. Вся книга написана понятно и доступно и будет полезна как опытным поварам, так и начинающим кулинарам. Если вы хотите добавить в свои блюда новые вкусы и ароматы, то эта книга для вас.