Не хлебом единым. Меню-коллаж

Знаменитый художник и литератор Вагрич Бахчанян (1938–2009) составил своего рода каталог гастрономических вкусов персонажей (а может, и самих авторов) более трех сотен известных писателей разных времен и со всех концов света. Он не пересказывает, а только цитирует, как бы очерчивая несколькими штрихами эти, казалось бы, не очень значимые особенности больших художественных миров, на которые обычно мало обращают внимание. Как и в других своих работах, он создает своего рода новое направление, на этот раз в литературоведении, а именно – гастрономическое. Наверняка у него найдутся продолжатели, которые расширят и углубят поле исследования, разработают научную методологию, но славное имя Бахчаняна как одного из первопроходцев и любознательного дегустатора этих литературных яств неизбежно останется у истоков.

Книга «Не хлебом единым. Меню-коллаж» Вагрича Бахчаняна – это современное собрание рецептов, которые сделают ежедневный прием пищи намного интереснее и разнообразнее. Автор предлагает не просто список блюд, а целые композиции, состоящие из разных ингредиентов, вкусов и текстур. Таким образом, любой может создать свое собственное меню-коллаж, подобрав ингредиенты под свои вкусы и настроение. Книга содержит идеи для завтраков, обедов, ужинов, десертов и перекусов, которые можно использовать как в повседневной жизни, так и на праздниках. Бахчанян подчеркивает важность не только вкуса, но и визуального восприятия блюд, поэтому описывает детально процесс их оформления. В целом, «Не хлебом единым. Меню-коллаж» - отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать с кулинарией и создавать красивые и вкусные блюда.