Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)

В четырнадцатом томе: всё о коньяке, крабах и краснокочанной капусте; чем полезна крапива и что из неё приготовить; рецепты котлет по-киевски и пожарских котлет; как сварить кофе по-турецки или по-мексикански; что такое корозот, косидо и котопита; чем интересна корейская кухня; какая выпечка самая популярная в Германии; что означают знаменитые звёзды "Мишлен" и многое другое.

Книга «Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)» – это обширный справочник для тех, кто интересуется кулинарией. Автор подробно описывает более 1000 рецептов и методов приготовления различных блюд, начиная от закусок и заканчивая десертами.

В книге представлены рецепты блюд из разных кухонь мира, а также советы по выбору и хранению продуктов. Отдельное внимание уделено различным способам приготовления мяса, рыбы, овощей, а также приготовлению соусов и бульонов.

Кроме того, книга содержит информацию о пищевой ценности продуктов, алфавитный указатель и рекомендации по оформлению блюд.

«Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)» – отличный помощник для начинающих и опытных кулинаров, которые стремятся расширить свой кулинарный опыт и создавать вкусные и оригинальные блюда.