Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле

Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений), книги прозы, многочисленных переводов классической и современной ивритской поэзии. Один из основоположников концепции «русскоязычной литературы Израиля».

Книга «Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле» автора Михаила Генделева – это путеводитель по блюдам, которые пришли в Израиль вместе с иммигрантами из бывшего СССР. Автор, сам являющийся иммигрантом, описывает национальные блюда, используемые продукты и способы приготовления. Книга представляет собой не только кулинарную литературу, но и историю этноса, его традиций и обычаев. В ней читатель найдет рецепты блюд, таких как плов, манты, борщ, салат «Оливье», а также многих других. Автор настоятельно не рекомендует частое употребление этих блюд, так как они относятся к нездоровой пище. Однако читатель сможет оценить вкус и особенности приготовления блюд, которые стали национальными в Израиле благодаря русскоязычным иммигрантам.