Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве

«Милостивые государи! Приступая к предмету толикой важности, я невольно робею, и проч… Если бы не одобрение некоторых любителей, и проч… Присутствие столь знаменитых слушателей внушает мне, и проч… Я употреблю все мои силы, и проч…; снисхождение… одобрение… желание… посильные труды… ваши указания… признательность… и проч., и проч., и проч. …»

Книга "Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве" - это сатирический роман, написанный знаменитым русским писателем Владимиром Одоевским. В ней автор изображает представителей разных общественных слоев, с их нравами, привычками и особенностями, в частности, в области приготовления пищи.

Основным героем книги является Пуф - ученый, занимающийся исследованием кулинарии и организации обучения в этой области. В своих лекциях Пуф рассказывает о разных аспектах кухонного искусства - начиная от выбора продуктов, заканчивая разнообразными способами подачи блюд на стол.

Однако, помимо самого процесса готовки, автор также уделяет внимание межличностным отношениям героев, их характерам и поведению в обществе. Книга является остроумной, ироничной и критической карикатурой на тогдашние общественные реалии.

В целом, "Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве" - это яркий образец литературы 19 века, который до сих пор не потерял своей актуальности.