Перцовки, настойки на перце. Горькие, полусладкие, слабоградусные настойки с перцем на спирте, водке, самогонном дистилляте

Книга подготовлена на основе практической переработки существовавших ранее и созданных новых рецептов перцовок (88 рецептов), представлено описание наиболее часто встречаемых ингредиентов данных настоек. Найденные в русской классической литературе факты употребления перцовок изложены в хронологическом порядке в небезынтересной, надеемся, для читателя форме. Приводятся обзоры составов и рецептур перцовок, производимых как в советское время, так и в современный период.

Книга «Перцовки, настойки на перце» от автора Григория Котовского – это прекрасный набор рецептов настоек с перцем на спирте, водке и самогонном дистилляте. В книге представлены рецепты горьких, полусладких и слабоградусных настоек, которые могут быть подарком на любые праздники. Книганасыщена полезной информацией о свойствах перца и способах его использования в кулинарии и в производстве настоек, а также содержит подробные инструкции о выборе и приготовлении спиртовых напитков. Книга будет интересна всем, кто интересуется производством домашних напитков, и кто хочет научиться готовить настойки на перце самостоятельно.