Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее – книга в кухонном шкафу!

С помощью этой книги

• вы узнаете все о 100 наиболее востребованных пряностях и их традиционных сочетаниях: карри, хмели-сунели, букет гарни, пять специй и многие другие;

• получите необходимую информацию об особенностях мошенничества при производстве и продаже пряностей и специй;

• научитесь сочетать пряности наилучшим образом для получения особенного вкуса и аромата, но, главное, для укрепления здоровья.

«Энциклопедия целительных специй» – это уникальная книга, которая поможет вам обнаружить мир исцеляющих свойств специй. В книге вы найдете информацию о 100 различных специях, которые оказывают положительное воздействие на здоровье человека. Например, куркума считается одной из самых мощных противовоспалительных и антиоксидантных специй, которая помогает бороться с раком и диабетом. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, улучшает пищеварение и снимает тошноту. Корица же способствует снижению уровня сахара в крови и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Книга также содержит рецепты блюд с использованием целительных специй, что позволит сделать вашу диету более полезной и разнообразной. В целом, «Энциклопедия целительных специй» – это не только источник ценных знаний, но и практический помощник в составлении здорового рациона питания.