101 способ увеличения прибыли ресторана

О чем вы подумаете, услышав словосочетание «ресторанный бизнес»? Об изысканной кулинарии? О мастерстве шеф-повара? Об искусстве сервировки и обслуживания клиентов? Многие рестораторы, и начинающие, и уже опытные, часто забывают, что ресторанный бизнес — прежде всего бизнес, а бизнес — это продажи. Эта книга сместит акценты и расширит инструментарий управления рестораном методами из мирового опыта продаж. Применяя этот подход в своем бизнесе, вы сделаете клиентов счастливее, а ресторан — богаче.

«101 способ увеличения прибыли ресторана» от «Александра Сидоренко» - это практическое руководство для владельцев и менеджеров ресторанов, которые ищут новые способы увеличения прибыли. В книге содержится большое количество идей по усовершенствованию меню, улучшению сервиса, увеличению продаж и расширению клиентской базы. Автор предлагает множество практических рекомендаций, основанных на его многолетнем опыте в ресторанном бизнесе. Среди них находятся такие советы, как установление более эффективных процессов, увеличение прибыли на кухне, продажа элитных напитков и расширение предложений бара. Книга объединяет все необходимые рекомендации и стратегии, действительно помогающие увеличить прибыль ресторана и добиться успеха в индустрии.