Ценность сыра для человека

Нежные и острые, пикантные и насыщенные, крошащиеся и тянущиеся — все это наши любимые сыры. Сколько их придумано в мире сортов, не счесть! Каждый из них имеет свой вкус, несет свою пользу и лучше всего раскрывается с теми или другими напитками и блюдами.

«Ценность сыра для человека» – книга, написанная известным российским гастрономом Владимиром Анатольевичем Кимпелем. Автор рассказывает о невероятных свойствах сыра, о его полезных веществах и аминокислотах, которые необходимы для здоровья человека. Книга охватывает историю создания сыра, основные виды сыра, его пищевую ценность, как правильно выбирать и хранить сыр. Автор снабжает свои советы и рецепты вкусными блюдами на основе сыра. Некоторые из них включают такие известные блюда, как лазанья, пасту с кабачками и беконом, истроймаскарпоне. Книгу можно рекомендовать всем, кто интересуется правильным питанием и ценит высококачественную пищу. Все, кто любит сыры, найдут в этой книге множество интересных и полезных советов.