Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод

Традиции «Книги о вкусной и здоровой пище», созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях.

Большая книга, вышедшая в издательстве «Эксмо» в 2003-м, предлагала концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарными предпочтениями, продуктами, информацией.

Из этой большой книги возникла идея создания серии тематических книг с рецептами и советами по правильной технике приготовления и наиболее верному сочетанию продуктов.

В первой книге этой серии вы найдете все о заготовках овощей и фруктов: Разнообразные соленые закуски из капусты, огурцов и помидоров, баклажанов и перца, а также всевозможные запасы варений, компотов и цукатов.

Книга «Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод» автора Николая Могильного - это настоящий сборник рецептов, которые позволят вам сохранить вкус и пользу овощей, фруктов и ягод на длительное время. В книге вы найдете 120 рецептов различных заготовок - от простых до сложных, от известных до экзотических.

Автор предлагает читателям не только заготовки на зиму, но и рецепты для приготовления блюд из них. Например, из томатов можно готовить не только сок и пюре, но и соусы, салаты, закуски. Из ягод - джемы, компоты, настойки. Овощи могут быть использованы для приготовления домашнего кетчупа, солений, маринадов и т.д. Для каждого рецепта автор даёт подробные инструкции и советы, которые помогут получить вкусный и качественный продукт.

Книга рассчитана на любителей готовить домашнюю еду, заботиться о здоровье и экономить деньги. Читая ее, вы ощутите душевный покой и уверенность в том, что ваши блюда всегда будут свежими и полезными.