Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)

В этом томе энциклопедии вы сможете узнать: как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; чем отличается французский винегрет от русского; рецепты венского шницеля и вепрева колена; как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; что такое верещака, вергуны и вертута; всё о витаминах, вишне и вермишели; какой сок считается самым полезным; секреты готовки на водяной бане; как выбрать лучшую вырезку; что приготовить в воке; какие бывают вилки и многое другое.

«Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)» - это пятый том большого сборника рецептов, который посвящен блюдам на буквы В-Г. В книге вы найдете описания и инструкции по приготовлению разнообразных закусок, салатов, супов, горячих блюд и десертов, начиная с венского шницеля и заканчивая гамбо - специальным блюдом из Луизианы. В каждом рецепте подробно описывается процесс приготовления конкретного блюда, указываются необходимые ингредиенты и время приготовления. Книга будет полезна для всех, кто интересуется кулинарией, любит готовить вкусные и разнообразные блюда, а также для профессиональных поваров и кулинаров. Энциклопедия охватывает весь спектр кулинарных рецептов и поможет вам расширить свой кулинарный опыт и научиться готовить новые блюда.