Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Как открыть кофейню и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Книга «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим» автора Андрея Николаевича Уланова - это практическое руководство для создания, развития и управления кофейней. Автор демонстрирует свой богатый опыт и знания в области кофейного бизнеса, поделившись с читателями своими знаниями в области выбора и подбора оборудования, закупки сырья, управления персоналом, формирования меню и расчета стоимости продажи продукции, маркетинговых планов и развития заведения. Книга также содержит множество примеров и иллюстраций, которые помогут читателю понимать основные принципы кофейного бизнеса и оказываются незаменимым помощником для начинающих и опытных предпринимателей в этой сфере деятельности.