Русская и советская кухня в лицах

Мы часто спрашиваем: Что такое русская кухня? Один из ответов прост: Кухня – это люди, которые ее создавали, вложили в нее частицу души. О них и рассказывает книга известных историков Ольги и Павла Сюткиных. Это повествование о героических и трагических страницах прошлого. Первые русские кулинары Василий Левшин и Сергей Друковцев станут героями книги на фоне становления кухни нового времени. Классик Елена Молоховец и позабытая Екатерина Авдеева уведут вас в XIX век. А нарком Анастас Микоян и мать врага народа Пелагея Александрова-Игнатьева - вдруг окажутся так близки от нас. Книга выпущена в издательстве АСТ в 2016 г. ISBN 978-5-17-092300-7

Книга "Русская и советская кухня в лицах" Ольги Сюткиной - это удивительная работа, состоящая из рассказов о людях, которые внесли вклад в развитие национальной кухни России и СССР. В книге представлены имена таких профессионалов, как Аркадий Новиков, Андрей Деллов, Сергей Риттер, Виктор Боков и многие другие. Автор сумела на основе широкого круга источников, информации из которых в разное время искала в библиотеках, архивах, на сайтах, создать уникальный портрет каждого человека, повествуя о его биографии, карьере, принципах работы, основных рецептах и общении с равными. Выводы Ольги Сюткиной могут быть интерпретированы и распространены на другие области культуры, поскольку успех профессионала зависит не только от его таланта, но также от его социальной адаптированности, от естественного притяжения к себе общества, местного сообщества, пропаганды уникальности подхода и гибкости в общении с заказчиком. "Русская и советская кухня в лицах" - это книга, которую рекомендую прочитать каждому, кто интересуется культурой, искусством и ее создателями.