Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?

Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.

Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.

Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

Книга «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим» автора Георгия Иосифовича Мтвралашвили - это уникальное пособие для тех, кто хочет создать или улучшить свой ресторан и превратить его в успешное предприятие. В книге автор дает четкие и практические советы по управлению рестораном, от рекламы и маркетинга до меню и особенностей обслуживания гостей. Книга также включает в себя полезные инструкции по работе с персоналом.

Автор обладает богатым опытом в ресторанных делах и рассказывает о том, как сделать ресторан успешным и прибыльным. Книга позволяет узнать множество интересных фактов об индустрии общественного питания и поможет избежать многих ошибок, которые неизбежно возникают при создании и управлении ресторанным бизнесом.

«Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим» - это не просто книга, но настоящее руководство по управлению рестораном, которое поможет каждому, кто хочет извлечь максимальную выгоду из своего бизнеса и добиться успеха в индустрии общественного питания.