Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)

В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт стоит 25 тысяч долларов, всё об ирге, инжире, изюме и имбире, чем заменить экзотические продукты, что такое жинжинья и зейтиньяла, как сделать засахаренные цветы, что приготовить из индейки и многое другое.

Книга "Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)" является частью огромной серии, предназначенной для тех, кто любит готовить и изучать кулинарию. В этом томе представлены рецепты блюд на буквы с Ж по И, включая такие интересные ингредиенты, как жир, жареная куропатка, желудки, игристое вино и исландская заправка. Книга содержит перечень продуктов, необходимых для приготовления блюд, а также подробные инструкции и практические советы по готовке. Не только опытные повара, но и начинающие кулинары найдут в этом томе что-то для себя. В целом, это отличное руководство для тех, кто хочет расширить свой кулинарный опыт и узнать больше о мировой кухне.