Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)

В 21-м томе «Кулинарной энциклопедии»: что приготовить из минтая, мойвы и морского окуня; всё о моркови, молоке и морошке; чем интересна молдавская кухня; рецепты супа мисо и соуса моле; что такое миш-маш, мокека и млинцы; чем моктейль отличается от коктейля; как сварить вкусный морс и многое другое.

Книга «Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)» это очередной том кулинарной энциклопедии, в которой авторы собрали большой объем информации о различных продуктах и способах их использования в кулинарии. В данном томе рассмотрены продукты от Минеральной воды до Морского языка. Книга содержит описание свойств и особенностей каждого продукта, их кулинарное применение, а также рецепты блюд, в которых данное продукт используется. Помимо этого, читатель найдет много интересных фактов о продуктах, которые помогут ему более осознанно и грамотно готовить. Книга будет полезна не только профессиональным поварам, но и каждому, кто увлекается кулинарией и хочет расширить свой кулинарный опыт.